ワイン通販なら田崎真也オフィシャルワインショップ

2022/06/08

シャブリ・グラン・クリュ含む8種を愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

シャブリを愉しむ会でした。
グラン・クリュ2種、プルミエ・クリュ2種を含むシャブリを7種と、ブルゴーニュ・シャルドネの全8種を比較してその特徴を確認。
著名なワインですが、奥深いシャブリの世界を知っていただけたと思います。 …続きを見る

2022/06/06

ブラインドテイスティングを愉しむ【白ワイン編】

エスコートソムリエ：進 一博

白ワイン7種をブラインドテイスティングする会。
お料理は姫サザエのブルギニヨン風、
子牛のカツレツセージバターソースの二品を愉しんでいただきました。

2022/06/01

チーズのテイスティング＜白カビ・ウォッシュ・ハードタイプ＞

エスコートソムリエ：関 明美

チーズのテイスティングの会を開催しました。
今回は、白カビタイプ、ウォッシュタイプ、ハードタイプ（山羊＆羊）を各2種、計6種のチーズをタイプ別に比較しました。 …続きを見る

2022/05/26

焼酎・泡盛の古酒を愉しむ～田崎真也プライベートコレクション～

エスコートソムリエ：田崎 真也

ワインクラブ初！焼酎・泡盛の古酒の会を開催いたしました。
田崎真也のプライベートコレクションから8種類を予定しておりましたが、9種類となりました。 …続きを見る

2022/05/23

ブルゴーニュの白ワインと川魚の白ワイン煮を愉しむ

エスコートソムリエ：進 一博

クレマン、シャブリ、シャサーニュモンラッシェ1級畑まで7種、豪華なワインをお愉しみいただきました。
山梨ブランド富士の介（サーモン）の白ワイン煮と合わせて。

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2022/05/20

世界のスパークリングワインを愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

世界各国で造られているスパークリングワイン。
今回は、フランス以外の国々のスパークリングワインをご紹介。
お料理は「鶏むね肉のロースト　小エビのソース添え」でした！ …続きを見る

2022/05/19

ボルドーワインの熟成を愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

シャトー・ラグランジュや、シャトー・レオヴィル・ラス・カーズが手掛けるクロ・デュ・マルキ他、全４つのシャトーのワインを熟成違いで飲み比べました。 …続きを見る

2022/04/07

ギガルのコート・ロティ『ラ・ムーリーヌ』『ラ・ランドンヌ』『ラ・トゥルク』の熟成を愉しむ＜2000年・2005年＞

エスコートソムリエ：田崎 真也

「ギガルの三つ子の兄弟」と言われる単一畑のコート・ロティ
「ラ・ムーリーヌ」「ラ・ランドンヌ」「ラ・テュルク」の会でした。
第1回目は2005年、2001年ヴィンテージ。

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2022/04/06

ラムチョップのグリエと愉しむスペインの赤ワイン

エスコートソムリエ：田崎 真也

スペインの代表的な赤ワイン品種8種を愉しみました。
お料理は「ラムチョップのグリエ」を合わせました。

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2021/12/14

世界の赤ワイン品種を愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

世界各国の代表的な赤ワイン品種9種を国別に愉しみました。
お料理は「鹿肉のブレゼ」を合わせました。

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