ワイン通販なら田崎真也オフィシャルワインショップ

2025/08/05

暑い時にはロワールワイン10種を比較して愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

フランス、ロワール地方のワイン10種をテイスティングしました。
「小エビとマッシュルームのアヒージョ風」と合わせてお愉しみいただきました。 …続きを見る

2025/08/04

シャンパーニュ　プレスティージを比較する

エスコートソムリエ：田崎 真也

名門メゾンが誇る6種のシャンパーニュの会でした。
お料理「魚介のアスピック（ゼリー寄せ）　サワークリームソース」と合わせてお愉しみいただきました。 …続きを見る

2025/07/12

コート・ド・ニュイのグラン・クリュ、コート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ の赤ワインの違いを識る

エスコートソムリエ：田崎 真也

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くブルゴーニュの生産者ドメーヌ・フェヴレの赤ワイン6種をテイスティングしました。 …続きを見る

2025/07/01

世界の白ワイン品種を愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

世界各国の白ワインの土着品種6種をお料理「エビ、イカ、タコのクスクス仕立て」と共に愉しみました。 …続きを見る

2025/06/28

シャンパーニュタイムを愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

土曜の昼下がり、名門メゾンが誇る6種のシャンパーニュを愉しみました。
料理は、田崎真也が皆様の目の前でクレープ料理を演出しました。 …続きを見る

2025/06/24

フランス南西地方の赤ワインを愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

フランス南西地方の赤ワインをテイスティング。
マディラン、フロントン、マルシヤック、カオール、イルレギー、ガイヤックという6つの産地のワインを比較し、それぞれの個性やぶどう品種の違いをお愉しみいただきました。
お料理は、郷土料理「カスレ」でした。 …続きを見る

2025/06/23

フランス地方別・クレマンを愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

フランスワインの有名産地のクレマン他スパークリングワイン7種をテイスティング。
お料理「サーモンのリエット」「夏野菜のテリーヌ」と合わせてお愉しみいただきました。 …続きを見る

2025/05/01

ボルドー赤ワインのヴィンテージを愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

ボルドーの赤ワイン、シャトー・ガイヨン・ルージュ・キュヴェ・クロード・ダローズの6ヴィンテージを垂直テイスティングしました。
比較したヴィンテージは、2010、2015、2016、2018、2019、2020。
お料理「サーロインステーキ　ボルドレーズソース」と共に愉しみました。 …続きを見る

2025/04/30

スペインワインを愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

スペイン赤ワインの会。
代表産地はのリオハ、トロなど6種をテイスティングしました。
お料理「牛肉の煮込みとフォン・ド・ヴォーを使ったパエリヤ」と合わせてお愉しみいただきました。 …続きを見る

2025/04/28

シャンパーニュのブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール、ロゼの違いを愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

シャンパーニュの違いについて、
今回は「ブラン・ド・ブラン」「ブラン・ド・ノワール」「ロゼ」6種のシャンパーニュを飲み比べて、そのスタイルの違いを確認いただきました。
白には「真鯛と帆立を使った魚介のテリーヌ　サワークリーム添え」を、ロゼには「パテ・ド・カンパーニュ」を合わせました。 …続きを見る