定員
14名
2025/12/2（火）19:00~20:30
IWCトロフィー日本酒VSシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・クラス
- 会費
- 22,000円
- エスコート
- 田崎 真也
天然真鯛を使った調理法の異なる3品のお料理に日本酒と白ワインをそれぞれペアリングして愉しみます。
日本酒は、世界的なワイン品評会「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2025」SAKE部門において、各カテゴリー【純米大吟醸酒・純米吟醸酒・純米酒】で最高賞「トロフィー」を受賞した銘柄をセレクトしました。
白ワインは、ブルゴーニュの銘醸地シャサーニュ・モンラッシェより、プルミエ・クリュ《クロ・ド・ラ・ロックモール・モノポール・ブラン》のヴィンテージ【2022年・2006年・1992年】をテイスティングします。
お料理は以下の3品です。
・天然真鯛のカルパッチョ サワークリームソース
・天然真鯛のポッシェ ブールブランソース
・天然真鯛のポワレ ナンテュアソース
それぞれの一皿とともに、日本酒とワインを味わいましょう。
日本酒内容（全3種）
【純米大吟醸】 山梨県 七賢 白心 純米大吟醸 山梨銘醸株式会社
【純米吟醸】 長野県 大雪渓 純米吟醸 D 雄町 大雪渓酒造株式会社
【純米】 群馬県 浅間山 IBUKI 浅間酒造株式会社
ワイン内容（全3種）
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de La Rocquemaure Monopole Blanc 2022 / Domaine Fleurot Larose
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de La Rocquemaure Monopole Blanc 2006 / Domaine Fleurot Larose
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de La Rocquemaure Monopole Blanc 1992 / Domaine Fleurot Larose
※状態により、アイテムが変更になることがあります。
【純米吟醸】 長野県 大雪渓 純米吟醸 D 雄町 大雪渓酒造株式会社
【純米】 群馬県 浅間山 IBUKI 浅間酒造株式会社
ワイン内容（全3種）
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de La Rocquemaure Monopole Blanc 2022 / Domaine Fleurot Larose
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de La Rocquemaure Monopole Blanc 2006 / Domaine Fleurot Larose
Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de La Rocquemaure Monopole Blanc 1992 / Domaine Fleurot Larose
※状態により、アイテムが変更になることがあります。
料理内容（全3品）
天然真鯛のカルパッチョ サワークリームソース
天然真鯛のポッシェ ブールブランソース
天然真鯛のポワレ ナンテュアソース
※アレルギーをお持ちの方は必ずご連絡ください。
※ペアリング料理の好き嫌い、お好みでの変更は致しかねますのでご理解のほどよろしくお願い致します。
お申し込み時の注意事項
・キャンセル料は、開催日の3営業日前より全額発生いたします。
（事務局が土日祝休のため）
月曜開催の場合、前週水曜0:00より発生
火曜開催の場合、前週木曜0:00より発生
水曜開催の場合、前週金曜0:00より発生
木曜開催の場合、同週月曜0:00より発生
金曜開催の場合、同週火曜0:00より発生
土曜開催の場合、同週水曜0:00より発生
日曜開催の場合、同週木曜0:00より発生
・体調不良等で急遽ご参加いただけない場合は、代理の方のご参加が可能です。事前にご連絡をお願いします。
・アルコールを供出いたしますので、未成年の方のご参加はご遠慮願います。
・決済方法に銀行振込をお選びいただいた場合、お申込日より銀行の3営業日以内にお振込みをお願いいたします。
期限内にお振込がなくご連絡が取れない場合は、キャンセル扱いとさせていただきますのでご了承ください。
※開催日まで3営業日を切っている場合は即日お振込みをお願いします。
※振込手数料は、お客様にてご負担願います。
・お客様都合によるキャンセルについて
2024年11月1日よりお客様都合によるキャンセルの場合には下記手数料がかかります。ご了承の程お願い申し上げます。
【事前銀行振込の場合】
〇お申込み時点より税込800円 (参加費は銀行振込にてご返金)
【クレジットカード決済の場合】
〇お申込み月内の場合：無料
〇お申込み翌月以降の場合：会費の約4%相当額+税込800円 (参加費は銀行振込にてご返金)
開催当日の注意事項
・開催当日のお申込み及びキャンセルなどの緊急連絡は、会場のCave de ワイン県やまなしにお電話（03-3527-9185）をお願いいたします。
・ワイン会内容の録音は禁止いたします。
・写真撮影及びワイン会内容のSNS投稿は問題ございませんが、他ゲストの映り込みにはご注意願います。
・会場内での提供されたもの以外の飲食はご遠慮ください。
・アルコールを供出いたしますので、車、バイク、自転車等でのご来場はご遠慮ください。
・香りの強いもののご使用は、お控えください。
受付終了
会場
- 会場名
- Cave de ワイン県やまなし
- 住所
- 〒103-0027
東京都中央区日本橋2-3-4 日本橋プラザビル1F - 電話番号
- 03-3544-1312（平日10～18時）・開催当日 03-3527-9185（平日11～20時）
- メール
- wineclub@tasaki-shinya.com
- 地図
-
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Pick Up
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詳細はこちら定員32名満席
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