田崎真也が銀座の一角で Wine Clubをオープン。コンセプトは毎日がワイン会です。
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定員
12名
終了
2022/12/13(火)19:00~20:30

[残席僅か]フランス料理と日本酒・日本ワインのペアリング

会費
17,000円
エスコート
田崎 真也

フランス料理に対し、日本酒・日本ワインそれぞれとのペアリングを愉しみます。
「オマール海老のショーフロワ」「スズキの白ワイン蒸し ウニ風味のブールブランソース」「牛ホホ肉の赤ワイン煮」の3品のお料理に合わせて日本ワインと日本酒をご用意しています。
お料理とのペアリングのコツについて田崎がご案内いたします。

ペアリング内容
1.オマール海老のショーフロワ
・菊鹿シャルドネスパークリング/熊本ワイン(熊本県)
・MIZUBASHO PURE 瓶内二次発酵/永井酒造(群馬県)

2.スズキの白ワイン蒸し ウニ風味のブールブランソース
・三澤甲州/中央葡萄酒グレイスワイン(山梨県)
・宝暦大七/大七酒造(福島県)

3.牛ホホ肉の赤ワイン煮
・岩垂原メルロ キュヴェスペシャル/サントリー(長野県)
・伊根満開/向井酒造(京都府)

※メニュー変更対応できません。アレルギーのある方はご遠慮ください。


新型コロナウィルス感染対策について
  • ・お席は、1名様ずつ間隔を空けて、感染予防シートを使用します。
  • ・二酸化炭素濃度計を導入しています。数値化された室内の二酸化炭素濃度により、室内の換気状態の監視を行います。
  • ・入口で手指の消毒と非接触タイプの検温のご協力をお願いいたします。
  •  体温が37.5度以上の場合にはご参加いただけませんのでご了承ください。
  • ・サービススタッフは不織布マスクを着用させていただきます。
  • ・お食事の時以外はマスクの着用をお願いいたします。
  • ・エスコート、スタッフ全員3回目のワクチン接種済みです。

イベントをお申し込み時の注意事項
  • ・衛生上、料理の持ち帰り、食べ物の持ち込みはご遠慮いただいております。
  • ・開催当日のお申込み及びキャンセルの際は、お電話(080-7268-1769)でご連絡をお願いいたします。
  • ・キャンセル料は、開催日の3営業日前より全額発生いたします。
    (事務局が土日祝休のため)
    月曜開催の場合、前週水曜0:00より発生
    火曜開催の場合、前週木曜0:00より発生
    水曜開催の場合、前週金曜0:00より発生
    木曜開催の場合、同週月曜0:00より発生
    金曜開催の場合、同週火曜0:00より発生
    土曜開催の場合、同週水曜0:00より発生
    日曜開催の場合、同週木曜0:00より発生
  • ・体調不良等で急遽ご参加いただけない場合は、代理の方のご参加が可能です。事前にご連絡をお願いします。
  • ・決済方法に銀行振り込みお選びいただいた場合、お申し込み後5日以内にお振込みをお願いいたします。
メールにてキャンセル待ち申込をお願いします

会場

会場名
Shinya Tasaki Wine Club
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座8-18-11 OGURAビル2階
電話番号
080-7268-1769
メール
wineclub@tasaki-shinya.com
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