あまりワインのことは詳しくはないので、初めは緊張しましたが、
少人数なこともあり、田崎さんのご丁寧な説明とワインと合うお食事が、すごく楽しめ
ました!
行った内容とはまた別の会もお邪魔させて頂きたいと思ってます!
少しでもご興味ある方には、すごーーーくオススメです!
フランス料理に対し、ワイン、日本酒それぞれとのペアリングを愉しみます。
「イワナのエスカベッシュ」「甲州地鶏のクリーム煮 モリーユ添え」「鳩肉のロースト サルミソース」の3品のお料理に合わせてアルザス地方のワインと純米大吟醸古酒1978年を含むユニークな日本酒をご用意しています。
お料理とのペアリングのコツについて田崎がご案内いたします。
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「フレンチと日本酒、ワインのペアリング体験」の他の開催日時
Pick Up
19:00~20:30 会費:33,000円
[キャンセル待ち]ギガルのコート・ロティ『ラ・ムーリーヌ』『ラ・ランドンヌ』『ラ・トゥルク』の熟成を愉しむ<1998年・2004年>
あまりワインのことは詳しくはないので、初めは緊張しましたが、
少人数なこともあり、田崎さんのご丁寧な説明とワインと合うお食事が、すごく楽しめ
ました!
行った内容とはまた別の会もお邪魔させて頂きたいと思ってます!
少しでもご興味ある方には、すごーーーくオススメです!
「シャブリ・グラン・クリュ含む8種を愉しむ」に参加させていただきました。
田崎先生の解説で、ACシャブリとACブルゴーニュの違いを感じ取ることが
できましたし、普通のシャブリと特級畑のシャブリがこれほど違うのかということも
実感できました。お料理のクネルはソースもとてもおいしく、熟成度のあるシャブリ
や特級、一級のシャブリととても相性がいいと感じました。