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バックナンバー
これまで開催したワインクラブの
情報を発信しています。
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2021/12/13世界の白ワイン品種を愉しむエスコートソムリエ：田崎 真也
世界各国の代表的な白ワイン品種9種を国別に愉しみました。
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お料理は「ホタテ貝のフリカッセ」を合わせました。
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2021/12/07シャンパーニュ、2011年古酒ワインとチーズ＆お料理でスペシャルクリスマス
ワインとチーズのスペシャルコラボの会。
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ブラン・ド・ブランのシャンパーニュで乾杯して、ロゼ・シャンパーニュ、ボルドー2種、アルザスGrand Cruのゲヴュルツトラミネル、シャサーニュ・モンラッシェと白ワインを3種類のチーズに合わせました。
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2021/12/02イタリア地方別赤ワインを愉しむエスコートソムリエ：田崎 真也イタリア各地の赤ワイン8種をお料理「鹿肉の低温ロースト ポワブラードソース」に合わせてお愉しみいただきました。
伝統的なものからモダンなものまで、個性豊かなイタリアの赤ワイン。
その香り、味わいの個性について田崎真也がご案内いたしました。 …続きを見る
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2021/11/26ドメーヌ・フルーロ・ラローズの古酒を愉しむエスコートソムリエ：田崎 真也ブルゴーニュの生産者ドメーヌ・フルーロ・ラローズの古酒の会でした。
まずはクレマンで乾杯。
白ワインはシャサーヌ・モンラッシェ2つの1級畑1995,1983,1979年を、
赤ワインはサントネイ1級畑1995,1976,1969年を贅沢に飲み比べ、
それぞれ異なる熟成を遂げたワインをゆっくり愉しんでいただきました。 …続きを見る
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2021/11/25五大シャトーを愉しむエスコートソムリエ：田崎 真也
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2021/11/16カジュアルに世界のスパークリングを愉しむエスコートソムリエ：進 一博…続きを見るフランス各地のクレマン、スペインのカバ、イタリアのソアヴェクラッシコなど世界のスパークリングワインを色々飲み比べました。ワインは弊社セラーで熟成させたもので、15年ほど熟成したものも！
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2021/11/10イタリアの地方別白ワインを愉しむエスコートソムリエ：田崎 真也イタリア土着品種を用いた白ワイン8種をお料理「ホタテ、タコ、イカのマリネ」に合わせてお愉しみいただきました。
オレンジワイン含め、個性豊かなイタリアの白ワイン。
その香り、味わいの個性について田崎真也がご案内いたしました。
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2021/11/09フランスVSニューワールドを愉しむ【赤ワイン編】エスコートソムリエ：進 一博どちらがフランス？…続きを見る
どちらがお好み？
常に半々位に意見が分かれ、都度盛り上がり大変楽しい雰囲気となりました。
牛ほほ肉の赤ワイン煮込みと共に。
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