2012年にサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに格付けされたシャトー・アンジェリュス。熟成したシャトー・アンジェリュス2006と共に同シャトーの当主ユベール・ド・ブアール氏が手掛ける革新的なシングル・ヴァラエタルシリーズを愉しみました。
田崎真也プライベートセラーで熟成させた古酒ワインの会。
お料理『ウサギのガランティーヌ トリュフ風味』と合わせて愉しみました。
ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌの白ワイン『ムルソー』『ピュリニー・モンラッシェ』『シャサーヌ・モンラッシェ』の2007年と2020年を愉しみました。
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