ワイン通販なら田崎真也オフィシャルワインショップ

2024/12/14

Château Mouton Rothchildを愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

Château Mouton Rothchildの会。
4ヴィンテージのムートンをテイスティングしました。
今回は＜1978年／1988年／1998年／2008年＞でした。
1978年はラベル違いで2本！
お料理「牛フィレ肉のロッシーニ」と共にお愉しみいただきました。 …続きを見る

2024/11/26

Côte de Beauneの白ワインを愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区の白ワイン5種の会でした。
ショレイ・レ・ボーヌ、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、サントネイと５つの産地のワインをテイスティング。
お料理は「3種の貝のパイ包み　クリームソース」でした。 …続きを見る

2024/09/25

Château Mouton Rothchildを愉しむ全3回　第一弾

エスコートソムリエ：田崎 真也

全3回のシリーズでChâteau Mouton Rothchildの会。
各会4ヴィンテージのムートンが登場します。
第一弾の今回は＜2004年／2000年／1997年／1981年＞を。 …続きを見る

2024/09/24

タイプ別チーズと日本酒のペアリングを愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

大吟醸酒、純米大吟醸酒、純米酒、古酒、貴醸酒の5種の日本酒にタイプの異なるチーズをそれぞれペアリングして愉しみました。 …続きを見る

2024/09/03

ロゼワインの古酒を愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

ロゼワインの古酒を7種愉しみました。
リオハのトンドニアロゼ2008やファーストヴィンテージのプロヴィダンスロゼ1993などここでしか飲めない貴重なロゼワインも味わっていただきました。 …続きを見る

2024/08/28

日本の泡を識る

エスコートソムリエ：田崎 真也

スパークリング日本酒を醸す日本各地の蔵元で構成されたawa酒協会認定の日本酒「AWA SAKE」4種と、日本ワインのスパークリングワイン4種の計8種を愉しみました。 …続きを見る

2024/08/27

ブルゴーニュプルミエクリュの古酒を愉しむ

エスコートソムリエ：田崎 真也

ブルゴーニュのプルミエクリュ古酒の会でした。
熟成した赤ワイン5種には「鳩のロースト　サルミ仕立て」を合わせました。 …続きを見る

2024/07/30

ボルドーで新たに認められた品種を識る

エスコートソムリエ：田崎 真也

2021年6月AOCボルドー及びボルドー・シューペリュール生産者組合によって新たに認可されたボルドーのブドウ品種をテーマに該当ブドウ品種で造られた各国のワインをお愉しみいただきました。 …続きを見る

2024/07/29

世界のリースリングを愉しむ　～ニジマス、カエル料理と共に～

エスコートソムリエ：田崎 真也

世界各地のリースリング7種をニジマス、カエルのムニエルと共に愉しみました。 …続きを見る

2024/06/12

各品種・テロワールの特性を識る＜白ワイン＞

エスコートソムリエ：田崎 真也

世界各地の白ワイン7種をテイスティングしました。
その土地ならではのブドウ品種の個性、特徴について田崎真也の解説でお楽しみいただきました。

 

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