2023/08/09

プイィ・フュメ、サンセール(古酒含む)9種を愉しむ

エスコートソムリエ:田崎 真也
ロワール川左岸に広がるサンセールとその対岸に位置するプイィ・フュメの会でした。
古酒を含むソーヴィニヨン・ブラン100%の白ワイン8種とピノ・ノワール100%のロゼワインを、お料理「軽くスモークしたサーモン ディル風味のサワークリームソース」と愉しみました。
生産者はサンセールに14haの畑を所有する家族経営のドメーヌ・ボナール。
最新ヴィンテージは、オフィシャルワインショップで販売しています。


◇ワインリスト◇
  • Sancerre Blanc 2022
    Sancerre Blanc 2018
    Sancerre Blanc 2016
    Sancerre Blanc 2012
    Sancerre Blanc 2011
    Sancerre Blanc 2010
    Sancerre Blanc "Origine" 2019
    Sancerre Rosé 2022
    Pouilly-Fumé 2022



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