2023/03/23

バタール・モンラッシェを含むブルゴーニュ白ワインの熟成を愉しむ

エスコートソムリエ:田崎 真也
ブルゴーニュ白ワインの熟成を愉しむ会でした。
ショレイ・レ・ボーヌ、マコン・ヴィラージュ、ヴィレ・クレッセ、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ、ペルナン・ベルジュレス・プルミエ・クリュ・オー・コンボット、プイィ・フュイッセ、そして目玉は06バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ!
すばらしい熟成状態でした。
料理「真鯛のポワレアメリケーヌソース」と共にお愉しみいただきました。

◇ワインリスト◇
1. Chorey-lès-Beaune 2012 / Domaine Pansiot
2. Mâcon-Villages Les Tilles 2008 / Domaine Sainte Barbe
3. Viré-Clessé 2007 / Chanson Père & Fils
4. Côte de Nuits Villages Les Chozots 2007 / Domainie Pansiot
5. Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Combottes 2006/ Rapet Père & Fils
6. Pouilly-Fuissé Tête de Cru 2006 / Château-Fuissé
7. Batard-Montrachet 2006 / Domaine Fleurot-Larose


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