アルザスの多彩な白ワイン9種を愉しみました。主要4品種リースリング、ゲヴュルツトラミネル、ピノ・グリ、ミュスカに加えて、ピノ・ブラン、シルヴァネールと6品種を、またリースリング、ゲヴュルツトラミネル、ピノ・グリは熟成したグラン・クリュをテイスティング。
お料理はアルザスの郷土料理「ソーセージとジャガイモのシュークルート」でした。
クミン香るシュークルート、ソーセージともにCave de ワイン県やまなし栃木シェフの手造りです。
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