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Course2019年度 SAKE DIPLOMA認定試験対策講座(全10回)

日本酒

(社)日本ソムリエ協会(J.S.A)が認定する日本酒・焼酎に特化した呼称資格、SAKE DIPLOMAの試験対策講座です。
初心者の方を対象とした基礎からしっかり学べるカリキュラムで、知識が着実に身につきます。 授業はオリジナルテキストやプロジェクターを使用してわかりやすく解説。 前半2時間は、前回範囲の復習テストと講義を、後半1時間は毎回約6種類の日本酒をテイスティングします。
合格はもちろん、試験の後にも活かせる知識の取得を目指します。

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レベル:

受講期間:約4ヶ月 全10回

振替<有>

開講月:3月

受講料:75,600円(税込)
クレジットカード決済可 分割払い可

カリキュラム

1
日本酒の定義・分類、日本酒の歴史
2
日本酒における米1、テイスティングの仕方
3
日本酒の造り方1
4
日本酒の造り方2
5
日本酒の造り方3、日本酒の種類、酵母
6
中間テスト
7
日本酒における米2、日本酒における水、主要産地のプロフィール1
8
主要産地のプロフィール2、焼酎
9
日本酒のサービス、日本酒と料理の相性、テイスティング強化
10
まとめのテスト

2019年度

コース 開講日 受講時間 担当講師  
火曜日 3/12 19:00~22:00 石井 英行
水曜日 3/13 14:00~17:00 前川 敬子
木曜日 3/14 19:00~22:00 前川 敬子
日曜日 3/17 15:00~18:00 石井 英行

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