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日本酒探究~クラス君嶋~課外授業・日本酒とフランス料理のマリアージュ<各回申込み>

2020/11/21(土)12:00

会費
13,200円
講師
君嶋 哲至

日本酒の魅力を探究していこう♪

JSA 日本ソムリエ協会の副会長であり、IWC(インターナショナルワインチャレンジ)
日本酒部門パネル・チェアマンでもある横浜君嶋屋社長 君嶋哲至氏を講師に迎えます。

授業はテイスティングを主体に進められ、燗酒との比較テイスティングなども行います。

蔵元探究①~④ではさらに蔵元さんを招き、杜氏さんなどに現場目線で語っていただきます。

その他、酒蔵見学やフレンチレストランで日本酒と料理のマリアージュを楽しむ課外授業など、日本酒の魅力をたっぷり知ることのできる講座です。
★定員に達し次第、キャンセル待ちでの受付となります。

■講座内容
1:日本酒の魅力
2:造りによる違いを探る1「米・麹」
3:造りによる違いを探る2「酵母」
4:造りによる違いを探る3「仕込み」
5:蔵元探究1
6:蔵元探究2
7:蔵元探究3
8:蔵元探究4
9:課外授業2~酒蔵見学~
10:課外授業1~日本酒とフランス料理のマリアージュ~


※スケジュールは以下よりご確認ください。
『日本酒探究コース』講座カリキュラム&スケジュール

会場

会場名
田崎真也ワインサロン
住所
〒105-0002 東京都港区愛宕1-5-3愛宕ASビル3F
電話番号
03-5405-2101
メール
tws@tasaki-shinya.com
地図

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