Course & Event開講講座 / イベント一覧

田崎真也ワインサロンは肩の力を抜いて楽しく学べるワインサロンです。
お気軽にご参加ください。皆様のご参加をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

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日本酒探究<クラス君嶋>(全10回)

JSA 日本ソムリエ協会の副会長であり、IWC(インターナショナルワインチャレンジ)SAKE部門 シニア審査員でもある横浜君嶋屋社長 君嶋哲至氏を講師に迎えます。
蔵元を招いての講義(蔵元探究)の他、酒蔵見学やフレンチレストランで日本酒と料理のマリアージュを楽しむ課外授業もあり、 知識は勿論、「冷や」と「燗酒」の味わいの違いも実際にお楽しみいただけたりと、 日本酒の魅力をたっぷり知ることのできる講座です。
※講座名が変更になりました。旧日本酒コースと同内容です。

レベル
2~4
受講期間
約6ヶ月
全10回(×2h)
開講月
4月/10月
受講料
99,000円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い
担当
君嶋 哲至
振替
<無>※ただし次期へのお振替が可能です。
現在受付中2019年10月期
開講日 コース 受講時間 担当
講師
10月5日 土曜コース(夜) 17:30~19:30 君嶋
哲至

Course Schedule受講スケジュール・受講内容

基本的な日本酒の知識を身に付け、実際に蔵元を招いてテイスティングをします。
また、後半の授業のうち2回は課外授業として、酒蔵見学やレストランで日本酒とフランス料理のフルコースを楽しむ会を企画しています。

受講内容

1回目

日本酒の魅力

土曜コース
10/5

2回目

造りによる違いを探る① 「 米・麹 」

土曜コース
10/26

3回目

造りによる違いを探る② 「 酵母 」

土曜コース
11/2

4回目

造りによる違いを探る③ 「 仕込み 」

土曜コース
11/30

5回目

蔵元探究①

土曜コース
12/7

6回目

蔵元探究②

土曜コース
12/21

7回目

蔵元探究③

土曜コース
1/18

8回目

蔵元探究④

土曜コース
2/1

9回目

課外授業~日本酒とフランス料理のマリアージュ~※12:00よりレストランでの授業となります。

土曜コース
2/22

10回目

課外授業~酒蔵見学~※8:00集合~終日予定となります。

土曜コース
3/7

*課外授業~日本酒とフランス料理のマリアージュ~は、12:00~レストランでの授業となります。

*課外授業~酒蔵見学~は、8:00集合~終日予定となります。

*蔵元探究と課外授業の日程は変更となる場合がございます。

TASAKI SHINYA 田崎真也 オフィシャル ワイン ショップ

まだまだ日本で紹介の少ないキラリと光るワインの数々。田崎真也みずからセレクトしました。ぜひ一度味わってみてください。

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