Course & Event開講講座 / イベント一覧

田崎真也ワインサロンは肩の力を抜いて楽しく学べるワインサロンです。
お気軽にご参加ください。皆様のご参加をスタッフ一同、心よりお待ちしております。

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ワイン講座一覧

楽しんで憶えることで、
ワインへの探究心を深めます。

レギュラー講座

~田崎真也が語る~ まずはここから始めてみよう♪ ワイン、チーズ、日本酒の超基本!(1day) Detail

銘柄がいっぱい・・、専門用語が・・、ルールやマナーが・・、『なんだか難しいもの』ってイメージありませんか?
でも、全くそんなことありません!
誰にでも簡単に覚えられるコツがあるんです♪
憶えてから楽しむものではなく、他の進でから憶えるもの』まずはこのレッスンで飲んでみましょう!楽しんでみましょう!
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レベル
体験
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
6,000円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!まずはここから始めてみよう♪~超・ワインの基本!~(1day) Detail

ワインライフのスタートです!
はじめての方、まずはここから始めてみましょう!
90分、2,000円で、こんなに楽しめます!
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レベル
体験
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
2,000円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!エンジョイ!ワイン(※旧ワイン初級)(1day) Detail

毎回テーマに沿って5~6種のワインをテイスティングしながら、おいしくワインを学びます。
自分で選ぶと、つい同じようなワインを選びがち・・・。
たくさんのワインに出会い、味わい、そして知識がプラスされることで、ワインをより楽しむことができます。
何種類かのワインを並べて比較することで、見えてくることがたくさんあります。
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レベル
1
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
各回参照
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!フランスの産地を比べよう!(※旧ワイン中級)(1day)Detail

毎回テーマに沿って5~6種のワインをテイスティングしながら、おいしくワインを学びます。
ワインはブドウだけで造ります。だからこそ、同じ品種でも育つ環境が異なれば、ワインの味わいも変化します。
産地の個性は、土壌、気候だけでなく、歴史や文化、地域ごとのスタイルなどとも密接な関係があります。
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レベル
2
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
各回参照
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!生産者の個性を比べよう!(※旧中級スペシャル)(1day) Detail

気候風土といったテロワール、品種ごとの個性・・・
そのようなものがワインに与える影響はとても大きいものです。
ですが、もう一つ忘れてはならない重要な要素に、『生産者の個性』があげられます。
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レベル
2~3
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
各回参照
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!ワイン入門(全3回 / 各回1day) Detail

ワインの味わいはどうやって決まるの?高いワインはなぜ高い?
6種類のぶどう品種、8つの産地で造られるワインを比較テイスティングすることで、ワインの味わいの秘密に 迫ります。
ワインの価格を決定する3つのポイントを知り、高額&リーズナブルワインを比べてみましょう。
「品種」「産地」「グレード」を知れば、ワインがもっと身近で楽しいものになりますよ!
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レベル
1
受講期間
約3ヶ月
全3回(×1.5h)
開講月
1月/4月/7月/10月
受講料
全3回:21,060円(税込)/ 各回申込:7,560円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!田崎真也と楽しもう♪~ 世界のスパークリングワイン ~(1day)Detail

みんな大好きスパークリングワイン!
フランスのシャンパーニュをはじめ、世界のおいしいスパークリングワインを8種類そろえました♪
それぞれの特徴はもちろん、料理とのペアリングのコツや楽しみ方など、田崎真也がもっとおいしく飲む秘訣を楽しく語ります。
はじめての方大歓迎!みんなで楽しくはじけましょう♪
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レベル
1~
受講期間
1日(1.5h)
開講月
11月
受講料
8,800円(税込)ワイン8種
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!キミにもできる!ワインテイスティング(1day)Detail

「おいしい」「いいにおい」・・・といった漠然としたものではなく、より具体的にワインを知るためのテクニック。それが「ワインテイスティング」です。
単純にワインをもっと知りたいという方から、テイスティングに悩んでいる方、資格試験を受験する方まで、ワインテイスティングのテクニックやコツを基礎から学んでみませんか?
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レベル
1
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
各回参照
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!元場組(全3回/1day)Detail

毎年恒例の元場組も、今回で14年目。
田崎真也ワインサロン支配人・元場章人の最近気になるワインを毎回6種類テイスティングし、ワインの魅力に迫ります。
ワインは毎回お楽しみ。ブラインドでワイワイ楽しくいろいろなワインを味わいましょう!
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レベル
3
受講期間
約3ヶ月
全3回(×2h)
開講月
10月
受講料
全3回:33,000円(税込)・各回申込:各12,100円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!「世界のワイン」オムニバスセミナー『モルドバ』~5000年の歴史をもつワイン大国、モルドバワインの魅力とは~(1day)Detail

ワインとは、主役になるときもあれば引き立て役としての役割を果たす。そこに、親しい仲間がいて、美味しい食事がある、そして美味しいワインがあれば、その場は心地よさと最上の幸せをもたらしてくれる。モルドバワインは、そんな私の想いを実現させてくれるものだった。続きを見る

レベル
1~
受講期間
1日(2h)
開講月
11月
受講料
8,800円(税込 / ワイン10種)
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!ボルドー シャトーの個性(1day / 14名限定)Detail

世界に数多くのワイン産地あれど、いまもなおそのトップに君臨し続けている『ボルドー』。
その名声を支えているのはやはり有名高級シャトーたちの存在でしょう。 飲んでみたい、知ってみたい、そんな憧れのシャトーも数多くあるはず。 このセミナーでは、ボルドーの有名格付けシャトーを6種類テイスティング!
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レベル
1~
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
8,800円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

【イベント】バーベキューPARTY@豊洲(1day)Detail

田崎真也ワインサロン初めてのBBQイベントを開催します!
会場は、豊洲のオシャレな『WILDMAGIC』さん♪
ワインなど、お酒は全てワインサロンでご用意しますので、みなさんは手ぶらでOK!
もちろん飲みたいお酒がある方は持込みもできます。
みんなで食べて飲んで、盛り上がりましょう!
定員30名ですので、お誘いあわせの上、お早めにお申し込みください。
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レベル
-
受講期間
-
開講月
11月
受講料
8,800円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

ソムリエ・阿部誠によるスペシャルシャンパーニュセミナー(1day)Detail

日本を代表するトップソムリエであり、元・田崎真也ワインサロン支配人でもあり、シャンパーニュをこよなく愛する阿部誠氏による、シャンパーニュ好きの方のための特別講座を開催します!!
今回は大手メゾンのものから自社畑のブドウを使ったドメーヌ・シャンパーニュまで、6種類すべて 『ヴィンテージ・シャンパーニュ』 で比較!
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レベル
1~
受講期間
1日(2h)
開講月
10月
受講料
13,200円(税込 / ヴィンテージ・シャンパーニュ6種)
  • クレジット
  • 銀行振込

イタリアの重要品種サンジョヴェーゼを比べてみよう!(1day)Detail

イタリアを代表するワイン生産地トスカーナ州。
今回はその中でも、最もポピュラーかつ奥深いブドウ品種であるサンジョヴェーゼにスポットを当て、その魅力に迫ります。
キアンティ・クラッシコ、モンテプルチアーノ、モンタルチーノという伝統的な銘醸地、そして海よりの産地であるマレンマのワインを集めました。
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レベル
1~
受講期間
1日(1.5h)
開講月
11月
受講料
7,700円(税込 / ワイン7種)
  • クレジット
  • 銀行振込

ボルドーワインコース(全10回)Detail

フランスボルドーワイン委員会公認のコース。
ボルドーワインの基礎知識から各アペラシオンの特徴まで毎回4~6種類のブラインドテイスティングを通じて学んでいきます。
2回のチェックテストに合格した方にはボルドーワイン委員会が発行するディプロマが贈られます。

☆ディプロマ発行にあたり、8回以上出席、レベルチェックテスト(2回)に合格することが条件となります。また、修了者の方を対象にシャトー巡りや樽工場の見学、アッサンブラージュ実践など、特別カリキュラムのボルドー研修旅行を行います。
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レベル
1~4
受講期間
約3ヶ月
全10回(×2h)
開講月
4月/10月
受講料
88,000円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い

ブルゴーニュワインコース(全6回)Detail

みんな大好きブルゴーニュ!
毎回6種、合計36種類のワインを飲み、ブルゴーニュのテロワールから生産者の個性などを探ります。
2~4回目のワインはすべてプルミエ・クリュ!
豪華なワインとともにブルゴーニュの魅力を学びましょう。
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レベル
1~3
受講期間
約3ヶ月
全6回(×2h)
開講月
4月/10月
受講料
79,200円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い

イタリアワインセミナー(全6回)Detail

歴史ある伝統的なワインだけでなく、革新的なワインも日々産みだされ、そのバリエーションの豊かさや個性はフランスとはまた違った魅力に溢れたイタリア。
その個性の豊富さから、イタリアワインは難しい…と言われていますが、それだけに探し求める楽しさがあります。
このコースは初心者の方でもわかりやすい内容になっております。
伝統的な生産者から現在注目の造り手。ネッビオーロやサンジョヴェーゼなどイタリアを代表する有名ブドウ品種から、そこでしか見られない個性ある土着品種もいろいろ。
このセミナーでは毎回そのエリアを代表する6種類のワインをテイスティングします。
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レベル
1~3
受講期間
約3ヶ月
全6回(×2h)
開講月
11月
受講料
59,400円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い

スペインワインコース(全5回 / 1day)Detail

伝統を守り続けるクラシックなワインから、革新的なワイン、そして他国にはない独自性・・・。
今、スペインは目覚ましい進化を遂げているワイン生産国のひとつであり、常にその動向から目が離せない、そんな魅力で溢れています。
このセミナーでは、毎回6種類のワインをテイスティングし、スペインワインの歴史や文化、ブドウ品種、代表的な産地から注目の産地まで、その魅力をたっぷり解説。
講師には、スペインのすべてをこよなく愛する常田諭史氏をお招きし、楽しく熱く語っていただきます!
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レベル
1~3
受講期間
約3ヶ月
全5回(×2h)
開講月
10月
受講料
全5回:44,000円(税込)、各回:各回毎に異なります
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い(5回コースのみ)

田崎真也によるフランスの赤ワイン(1day)Detail

田崎真也が直接レクチャーするこの講座。
フランス各地方を代表する赤ワインを8種ブラインドでテイスティングします。
決して品種や産地を当てることだけが目的ではありません。ワインの特徴をきちんと捉えられるように、田崎がしっかりフォローしていきます!
それぞれの品種や産地の特徴はもちろん、お料理やそのワインの楽しみ方などもご紹介します♪
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レベル
3
受講期間
1日(×2h)
開講月
受講料
8,800円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

田崎真也によるフランスの白ワイン(1day)Detail

田崎真也が直接レクチャーするこの講座。
ボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、ローヌなど、フランス各地方を代表する白ワインを8種ブラインドでテイスティングし、順番にテイスティングコメントを発表していただきます。
決して品種や産地を当てることだけが目的ではありません。ワインの特徴をきちんと捉えられるように、田崎がしっかりフォローしていきます!
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レベル
3
受講期間
1日(×2h)
開講月
受講料
8,800円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

田崎真也と楽しもう♪~ 秋においしい世界の赤ワイン ~(1day)Detail

世界の国々の赤ワインを8種、田崎真也と一緒に楽しみませんか?
料理とのペアリングのコツや楽しみ方など田崎がもっとおいしく飲む秘訣を楽しく語ります。
はじめての方も大歓迎です!
詳細は決まり次第ご案内いたします。
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レベル
1~
受講期間
1日(1.5h)
開講月
9月
受講料
8,640円(税込)ワイン8種
  • クレジット
  • 銀行振込

田崎真也と楽しもう♪~ 夏においしい世界の白ワイン ~(1day)Detail

もうすぐ梅雨も明け、夏がやってきますね。暑い夏には「白ワイン」でしょう!!
世界の国々の白ワインを8種、田崎真也と一緒に楽しみませんか?

スペイン リアスバイシャス アルバリーニョ / ギリシャ サントリーニ島 アシルティコ / ジョージア ルカツィテリ(クヴェヴリ) / オーストリア ヴァッハウ グリューナーヴェルトリナー / ニュージーランド マールボロ ソーヴィニヨンブラン / 南アフリカ シュナンブラン / アルゼンチン サルタ州 トロンテス / USA オレゴン州 ピノグリ

よく知ってる!!というワイン、全く聞いたことない!?というワイン様々あると思いますが、比較テイスティングするとまた違った角度で楽しめるかもしれません。

料理とのペアリングのコツや楽しみ方など田崎がもっとおいしく飲む秘訣を楽しく語ります。

はじめての方大歓迎!この夏いちおしのワインを探しましょう!
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レベル
1~
受講期間
1日(1.5h)
開講月
6月
受講料
8,640円(税込)ワイン8種
  • クレジット
  • 銀行振込

田崎真也と楽しもう♪~ 夏においしいスパークリング ~(1day)Detail

キリッと冷えて、さわやかな酸味、シュワシュワした泡・・・
そんなお酒がおいしい季節になってきました!!
みんな大好きなスパークリングを、田崎真也と一緒に楽しみませんか?
シャンパーニュはもちろん、おいしいクレマンやフルーティーなプロセッコ、 そしてなんと日本酒のスパークリングなどを飲みながら、 料理とのペアリングのコツや楽しみ方など、 田崎がもっとおいしく飲む秘訣を楽しく語ります。
はじめての方大歓迎!みんなで楽しくはじけましょう♪
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レベル
1~
受講期間
1日(1.5h)
開講月
6月
受講料
8,640円(税込)ワイン6種
  • クレジット
  • 銀行振込

ワインの地質学講座 ~『テロワール』をより明快に~(1day)Detail

このセミナーでは『テロワール』(JAMES.E.WILSON著)の監訳者であり、海洋地質学・理学修士の坂本雄一氏を講師に迎え、テロワールの本当の意味、「ワインの地質学」という新しい分野を拓いていきます。
ワインが生まれるその土壌・地質を知るために重要なワードの解説など、これまでのワインセミナーにはなかった画期的な視点で、フランスワインの生まれる背景を楽しく明快に探っていきます。
テロワールを紐解き、さらなるワインへの理解を深める。そんな知的好奇心をくすぐるセミナーを体験してみてください。

※授業は書籍『テロワール』およびプロジェクター等を用いて解説をしてまいります。
『テロワール』の本が無ければ受講できないということはありませんが、より深い知識獲得のために書籍『テロワール』のご持参、またはご購入をおすすめします(ワインサロンでも購入可能です)。
注)受講料に『テロワール』の書籍代金(8,000円+税)は含まれておりません。
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レベル
4~
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
各回参照
  • クレジット
  • 銀行振込

2019年秋 第16回ブラインドテイスティング大会(1day)Detail

毎回大盛り上がりのブラインドテイスティング大会♪
予選5種類、決勝5種類、勝っても負けても合計10種類のワインをブラインドでテイスティング。
じっくり考えて当てる理論派もいれば、なんとなく勝ち抜いちゃうラッキーな人もいるかも??
自分の実力を試すもよし、憧れのブラインドテイスティングチャンピオンを目指すのもよし、とりあえず10種類のワインをおいしく飲むもよし。
実力派も直感派も、ただのワイン好きも、みんなで集まって楽しく盛り上がりましょう!

テイスティング大会後、『秋フェス』を開催します!
美味しいワインや日本酒、ビールを飲んで、みんなでPARTY♪
こちらも是非ご参加くださいね!
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レベル
1~
受講期間
1日
開講月
9月
受講料
大会:5,000円、秋フェス:7,000円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

秋フェス2019(1day)Detail

食欲の秋、ワインの秋、ビールの秋、日本酒の秋…?
毎年恒例のお祭り企画!
思い切り飲んで食べてワイワイン盛り上がりませんか?
おひとりさま、ご夫婦、ご友人と…どなたでも大歓迎です。
沢山のお酒と料理をご用意してお待ちしております。
久しぶりの方も同窓会気分で気軽にご参加ください。
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レベル
1~
受講期間
1日
開講月
9月
受講料
大会:5,000円、秋フェス:7,000円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!ワイン認定試験対策プレ講座(全3回)Detail

日本ソムリエ協会(J.S.A.)が認定する『ソムリエ』『ワインエキスパート』の試験対策プレ講座です。 本講座(全20回)は3月に開講しますが、早めに勉強を始めたい!という方におすすめです。
合格するにあたって重要な、ワインの基本とテイスティング、醸造、フランス概要について勉強していきます。 テイスティングワインは毎回6種類。合計18種類。
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レベル
1
受講期間
約1ヶ月
全3回(×2h)
開講月
1月
受講料
23,100円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い

受付中New!2019年度 JSAソムリエ・エクセレンス、ワインエキスパート・エクセレンス 二次試験対策講座Detail

テイスティングは独学や自己流では伸びません!
正しい『知識』と『経験』、そして『試験』を知ることが必須なのです。
ただ飲むだけではなく、きちんとしたテイスティングをし、試験慣れして合格をより確実なものにしましょう!!
続きを見る

レベル
3
受講期間
1日
開講月
10~11月
受講料
各回 7,700円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!2019年 ワイン認定試験対策 ソムリエ三次試験対策講座Detail

基本編(60分):正しいソムリエナイフの使い方をマスターしよう!
ソムリエサービス実技対策(90分):本番で落ち着いて、パーフェクトにサービス実技試験を突破するために。
続きを見る

レベル
受講期間
1日
開講月
9月
受講料
各回 (税込)【基本編(60分)】4,950円 /【ソムリエサービス実技対策(90分)】5,500 円(税込、ワイン1本付)
  • クレジット
  • 銀行振込

2019年 ソムリエ・エクセレンス ワインエキスパート・エクセレンス 第一次試験対策 模擬テストDetail

エクセレンス呼称資格認定試験もいよいよラストスパート!
傾向と対策を踏まえた2パターンの模擬テストを作成いたしました!
超難関試験となったエクセレンス呼称資格を取得するための最後の総仕上げに最適です。
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レベル
受講期間
1日
開講月
9~10月
受講料
各回 5,400円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

2019年 ソムリエ ワインエキスパート 第二次試験対策講座Detail

テイスティングは独学や自己流では伸びません!正しい知識と経験、そして『試験』を知ることが必須なのです。ただ飲むだけではなく、きちんとしたテイスティングをし、試験慣れして合格をより確実なものにしましょう!! 続きを見る

レベル
受講期間
1日
開講月
9月
受講料
各回 (税込)【テイスティング】6,480円/【フリー】内部生:4,320円/外部生:5,400円
  • クレジット
  • 銀行振込

2019年 ワイン認定試験対策 第一次試験模擬テストDetail

いよいよラストスパート!
一次試験突破のための一次試験対策模擬テストを行います。

ワインサロン講師陣が過去の問題を徹底的に調べ、傾向と対策を踏まえた8パターンの模擬テスト(全て選択型120問 )を作成いたしました!

今年は特にCBT形式になりますので、いろいろなパターンの問題を解いておくべきです!

本番形式の問題を数多く解いて受験慣れし、合格をより確実なものにしましょう!!
続きを見る

レベル
受講期間
1日
開講月
7月~8月
受講料
各回 3,780円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

2019年 ブラインドテイスティング強化講座(1day)Detail

テイスティング力UPを目的とした1dayレッスン♪

ワイン認定試験の2次試験対策としてはもちろん、自分のテイスティング力を試したい!そんな方にもオススメ。

ソムリエ&エキスパートの2次試験対策(9/2~を予定)では、本番形式のコメント選択型となりますが、今回は”自分で考え、実力UP!”

そして、エクセレンス受験者向けのハイレベルなテイスティング講座も行います。

合格を確実なものにするためには単なる受験テクニックや自己流ではダメ。正しいテイスティングを繰り返し、しっかりとした『実力』を身につけましょう!
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レベル
1~4
受講期間
1日
開講月
6月
受講料
各内容参照
  • クレジット
  • 銀行振込

【2日で対策!】ワイン認定試験対策・前半集中講義(全12回分 / 2days)★2019年ワイン認定試験対策講座・全24回受講生は無料Detail

やっぱりワインの資格を取りたいけど、もう間に合わないかな…
なかなか24回毎週通うのは難しい…、と思っていた方!朗報です!
この集中講義で前半12回分を2日で一気に学べます!!
田崎真也ワインサロンの試験対策講座オリジナルテキストを使い、スピーディーにポイントを的確にお伝えしていきます。
あきらめるのはまだ早い!今から合格を目指しましょう!
(後半集中講義は7月に行う予定です。)
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レベル
1~4
受講期間
2日
開講月
4月
受講料
64,800円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

GWでレベルアップ!ワイン認定特別集中1day講座(1day)Detail

勉強のコツ・覚えるコツで非常に効果が高い方法は、ズバリ「問題を解き、解説を聞くこと」!!

ワイン概論~フランス、ドイツ(12回目までの講義で終了している範囲)を網羅した5パターンの模擬テストを行い、解説を聞くことで、知識がしっかりと定着し実戦感覚も養えます♪

また、やっぱりテイスティングが不安…という方も多いのでは?
そんな方のために、基本&合格に必須なブドウ品種をここで覚えよう!というテイスティング講座も開催♪

今のうちに必須知識や基本品種をマスターしておけば合格間違いナシ!
GWにレベルアップしちゃいましょう!!
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レベル
1~4
受講期間
1日
開講月
4月
受講料
模擬テスト:3,240円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
テイスティング:6,480円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

2019年度 ワイン認定試験対策講座(全24回)Detail

(社)日本ソムリエ協会(J.S.A)が認定する呼称資格、ソムリエ、ワインエキスパートの試験対策講座です。
初心者の方を対象とした基礎からしっかり学べるカリキュラムで、知識が確実に身につきます。
出題が予想される範囲を重視した復習テストを毎回実施。 毎回3~6種類、約140種類のワインや試験出題範囲の酒類をテイスティング。
本講座の他、1次、2次試験対策講座を実施(別料金)し、強化対策も万全。
単に覚えるだけではない、試験の後にも残る知識の取得を目指します。
続きを見る

レベル
1~4
受講期間
約7ヶ月
全24回(×3h)
開講月
1月~2月
受講料
172,800円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い

2019年度 エクセレンス認定試験対策講座(全12回)※旧:シニア呼称対策講座Detail

日本ソムリエ協会認定の上位資格、『シニアソムリエ』、『シニアワインエキスパート』呼称の名称が『エクセレンス』に変わります!
この講座は、毎回2時間の講義と1時間のテイスティングという密度の濃い授業で、新呼称『エクセレンス』の資格取得を目指します。
このJSAの上位資格は近年非常に難易度が上がり、ただの丸暗記ではなく、もっと深いワインやその他のことの知識も問われるため、しっかりとした対策・勉強が必要不可欠。
田崎真也ワインサロンでは『合格だけではない、本当の知識を身につける』というコンセプトのもと、しっかりとした実力をつけて合格することを目指し、合格はもちろん試験の後にも活かせる知識の取得を目指します。
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レベル
3~5
受講期間
約5ヶ月
全12回(×3h)
開講月
4月
受講料
103,680円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い

チーズ講座一覧

チーズを知ることで、
ワイン・ライフがますます広がります。

レギュラー講座

受付中New!まずはここから始めてみよう♪~超・チーズの基本!~(1day) Detail

チーズの世界へようこそ!まずはここから始めましょう!
たった90分でチーズの基本が楽しみながら身に付きます。
続きを見る

レベル
体験
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
2,000円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!エンジョイ!チーズ(※旧チーズ初級)(1day) Detail

チーズを基礎から体系的に学ぶコースです。
毎回テーマに沿って6~7種のチーズをテイスティングしながら、おいしくチーズを学びます。
ワインなどの飲み物も毎回3種お楽しみいただきます。
たくさんのチーズに出会い、味わい、そして知識がプラスされることで、チーズをより楽しむことができますよ。
チーズプロフェッショナル資格受験をお考えの方にもお勧めの講座です。
続きを見る

レベル
1
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
各回参照
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!風土が造るチーズの魅力(※旧チーズ中級)(1day) Detail

この講座は期によって【フランス編】と【世界編】があります。
フランス編では地域ごとにその特徴とテーマチーズを、世界編では、フランス以外のヨーロッパ地域と日本に注目し、各地域の魅力あるチーズを探究していきます。 その土地の文化、料理などを知ることで、チーズをより楽しむことができます。
また、チーズは飲み物との相性も大切。ワインの他にも、ビール、日本酒など様々な飲み物をご用意し、それぞれの相性を探ります。
チーズの基礎知識がある方ならどなたでもウェルカムです!
伝統的なチーズからちょっと珍しいチーズまで、様々なチーズを楽しみましょう♪
チーズプロフェッショナル資格受験をお考えの方、既に資格を取得されている方にもおすすめの講座です。
続きを見る

レベル
2
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
各回参照
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!モッツァレラチーズ作りの実演と少々の科学的側面 (1day)Detail

昨年秋に開催いたしました森永乳業の水野氏によるモッツァレラセミナー。
ご好評につき、今年も開催いたします!
ミルクを凝固し、モッツァレラができるまでの実演を行います。
実演後はできたてのモッツァレラをはじめ、様々なモッツァレラなどのチーズを楽しみながらその違いについて専門的な知識も交えながらわかりやすく解説していただきます。
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レベル
1~3
受講期間
1日(2h)
開講月
11月
受講料
6,600円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!~チーズで季節を感じよう~ モン・ドールの会 (1day)Detail

秋といえばワインはヌーヴォーが出回りはじめますが、モン・ドールのシーズン到来…!と胸が高鳴る方はチーズ好きに違いありません。 季節限定で造られるモン・ドールを、今シーズン既に食べた方もまだ食べていない方も一緒に楽しみませんか。続きを見る

レベル
1~3
受講期間
1日(1.5h)
開講月
11月
受講料
8,250円(税込・チーズ6種&飲み物4種)
  • クレジット
  • 銀行振込

世界最優秀フロマジェファビアン・デグレ氏来日!『コンテの多様性』(1day)Detail

この秋、世界最優秀フロマジェのファビアン・デグレ氏が来日♪
コンテ生産者協会ご協賛によるプロモーションの一環として、“コンテの多様性”というテーマでセミナーを開催いたします。
今回は、熟成違いのコンテ4種類+フランスでファビアン氏がセレクトしてきたコンテも登場!
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レベル
1~3
受講期間
1日(1.5h)
開講月
11月
受講料
7,150円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

田崎真也と楽しもう♪~チーズと日本酒のペアリング~(1day)Detail

伝統的にはチーズに『ワイン』が定番ですが、チーズに『日本酒』もおススメです!
チーズに合わせて日本酒をセレクトしました。
それぞれの相性の良さをぜひ体感してください。
好みのペアリングを探しましょう♪
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レベル
1~
受講期間
1日(1.5h)
開講月
10,11月
受講料
8,800円(税込)(チーズ6種&日本酒6種)
  • クレジット
  • 銀行振込

イタリアチーズの王様 パルミジャーノ・レッジャーノの世界(1day)Detail

イタリアチーズの王様といわれる『パルミジャーノ・レッジャーノ』。世界中で愛されているチーズです。
今回は全5種類の『パルミジャーノ・レッジャーノ』を食べ比べ、熟成による変化や生産量の少ない赤牛のミルクのみで造られた『ヴァッケ・ロッセ』と呼ばれるものなど、その個性の違いを体験します。
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レベル
1~
受講期間
1日(1.5h)
10,11月
随時
受講料
6,600円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!チーズプロフェッショナル認定試験対策プレ講座(全3回)Detail

チーズプロフェッショナル協会(C.P.A.)が認定する呼称資格『チーズプロフェッショナル』の試験対策プレ講座です。
認定試験対策の本講座(全14回)は3月に開講しますが、早めに勉強を始めたい!という方におすすめです。 資格取得に必須となる知識…チーズの基本やテイスティングの仕方、チーズの造り方と熟成変化、チーズをおいしく食べるためのポイントを学びます。
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レベル
1
受講期間
約1ヶ月
全3回(×2h)
開講月
1月
受講料
23,100円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い

2019年度 チーズプロフェッショナル二次試験対策講座Detail

二次試験で出題されるのは、「チーズのブラインドテイスティング」と現場を想定した「論述問題」です。
二次試験に合格するには、チーズの基本的な知識をしっかり理解し、的確に表現できるようになる必要があります。
ワインサロンでは、一次試験までに身に付けたチーズの知識を改めて復習しながら、様々な問題を解くことにより「テイスティングの表現力」と「論述問題の解答力」を身に付け、合格を目指します。
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レベル
受講期間
1日
開講月
7月
受講料
各回 (税込)【テイスティング/実践】7,560円/【論述】3,780円
  • クレジット
  • 銀行振込

2019年度 チーズプロフェッショナル認定試験対策 第一次試験模擬テストDetail

一次試験を想定した記述などによる模擬テストを行います。

傾向と対策を踏まえた記述などによる模擬問題は、すべてワインサロンオリジナルです。(全3パターン)

前半は模擬テストを解いていただき、後半は講師による模擬テストの解説、重要ポイントをお伝えします。

※チーズのテイスティングはございません。
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レベル
受講期間
1日
開講月
7月
受講料
各回 4,320円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

2019年度 チーズプロフェッショナル認定試験対策講座Detail

チーズプロフェッショナル協会(C.P.A.)が認定する呼称資格、チーズプロフェッショナルの試験対策講座です。
初心者の方を対象としたカリキュラムで、チーズの体系的な専門知識を学びます。授業はプロジェクターを使用して、視覚的にもわかりやすく説明します。 前半2時間は前回範囲の復習テストと講義を、後半1時間は毎回約10種のチーズを テイスティングします。楽しみながら学ぶことで、知識を確実に身に着け、合格へと導きます。
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レベル
1~4
受講期間
約4ヶ月
全15回(×3h)
開講月
3月
受講料
113,400円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い
※チーズの教本代は含まれておりません

日本酒講座一覧

知って、学ぶことで、
あなたの多彩な好奇心を満たします。

レギュラー講座

受付中New!まずはここから始めてみよう♪~超・日本酒の基本!~(1day) Detail

たったの90分でこんなに学べる♪楽しめる♪
①まずはシュワシュワした日本酒で乾杯!
②日本酒ってどんなお酒?清酒と同じ?
③お米とお水からどうやって造られる?
④日本酒3種を比較テイスティング♪
チーズとのペアリングも楽しもう♪
⑤講師にいろいろ聞いちゃおう!質問タイム!!
(スパークリング日本酒を含む4種の日本酒+チーズ1種)
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レベル
体験
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
2,000円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!エンジョイ!日本酒(※旧日本酒入門)(1day) Detail

日本酒は飲んで美味しいで十分♪・・・
ですが、豊かな食文化を誇る日本で生まれた日本酒の造り方や魅力を知ることで更に美味しく、もっと楽しく飲めるはずです。
毎回テーマに沿って5~6種の日本酒をテイスティングしながら、おいしく楽しく学んでいきます。
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レベル
1
受講期間
1日(1.5h)
開講月
随時
受講料
各回参照
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!日本酒探究<クラス君嶋>(全10回)Detail

JSA 日本ソムリエ協会の副会長であり、IWC(インターナショナルワインチャレンジ)SAKE部門 シニア審査員でもある横浜君嶋屋社長 君嶋哲至氏を講師に迎えます。
蔵元を招いての講義(蔵元探究)の他、酒蔵見学やフレンチレストランで日本酒と料理のマリアージュを楽しむ課外授業もあり、 知識は勿論、「冷や」と「燗酒」の味わいの違いも実際にお楽しみいただけたりと、 日本酒の魅力をたっぷり知ることのできる講座です。
※講座名が変更になりました。旧日本酒コースと同内容です。
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レベル
2~4
受講期間
約6ヶ月
全10回(×2h)
開講月
4月/10月
受講料
97,200円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い

~秋の日本酒~ ひやおろし&秋あがり(1day)Detail

日本の素晴らしい四季に合わせて、日本酒の世界にも四季折々のお酒があります。
その中でも、昔から「一年の中で一番美味しい!」とも言われるほどの「ひやおろし」。
言葉は見たり、聞いたり、飲んだりしたことはあると思いますが、果たして「ひやおろし」って、どんなお酒なのでしょうか?
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レベル
1~3
受講期間
1日(2h)
開講月
10月
受講料
6,600円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

田崎真也と楽しもう♪~ 秋に飲みたいおいしい日本酒 ~(1day)Detail

田崎真也と一緒に日本酒を楽しみませんか?
8種類の日本酒をテイスティングします。
料理とのペアリングのコツや楽しみ方など田崎がもっとおいしく飲む秘訣を楽しく語ります。
はじめての方も大歓迎です!
詳細は決まり次第ご案内いたします。
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レベル
1
受講期間
1日(1.5h)
開講月
9月
受講料
8,640円(税込・日本酒8種)
  • クレジット
  • 銀行振込

田崎真也による日本酒セミナー(1day)Detail

2013年「和食」がユネスコの世界無形文化遺産に登録され世界中での和食ブームにともない日本酒の人気も益々高まっています。
そんな日本酒の魅力を田崎真也の解説ととともに楽しく学んでみませんか?
このセミナーは7種類のいろいろなタイプの日本酒をテイスティングしながら「日本酒の楽しさ・奥深さを知ることのできる」セミナーです。
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レベル
1
受講期間
1日(1.5h)
開講月
3月
受講料
7,560円(税込・日本酒7種)
  • クレジット
  • 銀行振込

受付中New!SAKE DIPLOMA認定試験対策プレ講座(全3回)Detail

日本ソムリエ協会が認定する『J.S.A.SAKE DIPLOMA』の認定試験プレ講座です。
本講座(全10回)は3月に開講しますが、早めに勉強を始めたい!という方におすすめです。
日本酒って何を勉強すればいいの?そもそもSAKE DIPLOMAってどんな資格? 日本酒の定義、原料や造り方の基本を知り、テイスティングの基本を少しでも早く身に付けることはとっても有利です。 少し早く、SAKE DIPLOMAという資格を理解して、確実に合格を目指しましょう! ☆日本酒のテイスティングは毎回5種類(以上?)を予定しております。
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レベル
1
受講期間
約1ヶ月
全3回(×2h)
開講月
1月
受講料
19,800円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い

2019年度 SAKE DIPLOMA 第二次試験対策講座Detail

テイスティングはただ飲むだけじゃダメ!
正しい知識と経験を身につけることが大切です。
この対策講座で場数を踏み、比較試飲を重ね、
論述試験にも備え合格をより確実なものにしましょう!!
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レベル
受講期間
1日
開講月
9月
受講料
各回 (税込)【テイスティング】6,480円/【論述】4,320円
  • クレジット
  • 銀行振込

2019年度 SAKE DIPLOMA認定試験対策 第一次試験模擬テストDetail

いよいよラストスパート!
一次試験突破のための一次試験対策模擬テストを行います。

ワインサロン講師陣が過去の問題を徹底的に調べ、傾向と対策を踏まえた6パターンの模擬テスト(全て選択型100問 )を作成いたしました!

今年は特にCBT形式になりますので、いろいろなパターンの問題を解いておくべきです!

本番形式の問題を数多く解いて受験慣れし、合格をより確実なものにしましょう!!
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レベル
受講期間
1日
開講月
7月~8月
受講料
各回 3,780円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

2019年 J.S.A. SAKE DIPLOMA SAKE ブラインドテイスティングの基本講座(1day)Detail

日本酒のテイスティングってどうやればいい?
とまだまだ不安な方もいらっしゃるのでは・・・

まずはSAKEのテイスティングの正しい知識を身につけることがとても大切です。
2次試験まであと5か月!

ブラインドテイスティングの基本をしっかりマスターして、正しい経験を沢山積み、本番へ挑みましょう♪
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レベル
1~4
受講期間
1日
開講月
5月
受講料
テイスティング:6,480円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込

2019年度 SAKE DIPLOMA認定試験対策講座(全10回)Detail

(社)日本ソムリエ協会(J.S.A)が認定する日本酒・焼酎に特化した呼称資格、SAKE DIPLOMAの試験対策講座です。
初心者の方を対象とした基礎からしっかり学べるカリキュラムで、知識が着実に身につきます。 授業はオリジナルテキストやプロジェクターを使用してわかりやすく解説。 前半2時間は、前回範囲の復習テストと講義を、後半1時間は毎回約6種類の日本酒をテイスティングします。合格はもちろん、試験の後にも活かせる知識の取得を目指します。
続きを見る

レベル
1~4
受講期間
約4ヶ月
全10回(×3h)
開講月
3月
受講料
75,600円(税込)
  • クレジット
  • 銀行振込
  • 分割払い
TASAKI SHINYA 田崎真也 オフィシャル ワイン ショップ

まだまだ日本で紹介の少ないキラリと光るワインの数々。田崎真也みずからセレクトしました。ぜひ一度味わってみてください。

まだまだ日本で紹介の少ないキラリと光るワインの数々。田崎真也みずからセレクトしました。ぜひ一度味わってみてください。

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