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ワインサロンblog

2019/01/17ワイン 今回の外部セミナーはイタリアの南部。ワイン5アイテムに各州の食べ物を一口ずつですが合わせました。

こんばんは、小泉です。
今回の外部セミナーはイタリアの南部。
ワイン5アイテムに各州の食べ物を一口ずつですが合わせました。

 

Arancini Siciliani/アランチーニ
Tarallo Napoletano /タラッリナポレターニ
Ventricina dell'Alte Vastese/アブルッツォ伝統のサラミ
Crostini Toscani/クロスティーノ・トスカーノ
Cantucci/カントゥッチ

 

特にシチリアのアランチーニはラグー、サフラン、スカモルツァ・アッフミカータ等が入って複雑な印象。
ライスコロッケと言っても大満足の一品でした。

 

次はイタリア北部です

 

TASAKI SHINYA 田崎真也 オフィシャル ワイン ショップ

まだまだ日本で紹介の少ないキラリと光るワインの数々。田崎真也みずからセレクトしました。ぜひ一度味わってみてください。

まだまだ日本で紹介の少ないキラリと光るワインの数々。田崎真也みずからセレクトしました。ぜひ一度味わってみてください。

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