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田崎真也ワインサロンは肩の力を抜いて楽しく学べるワインサロンです。
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ワインサロンblog

2020/02/12チーズ オリーブオイルとチーズで夢心地♪♪

こんにちは。せきです。

フェルミエ愛宕サロンにて、ベリタリア藤本真理子さんによるオリーブオイル新油「バランカ搾りたて」を楽しむ会が開催され、参加してまいりました。

バランカ農園は、イタリアのつま先カラーブリア州で有機栽培で、収穫はすべて手摘み、手で選別というこだわりのオリーブオイル生産者さんで、今年その農園を訪ねられた真理子さんにお話を伺いながら、新油と1年経ったものを比較テイスティングしたり、お料理を楽しんだりと充実の内容でした。

お料理はシンプルなのですがとても味わい深かったのは、オリーブオイルやチーズの素材の良さがあればこそだなーと実感。
そして私にもすぐにまねできそうなところがうれしいところです。

真理子さんのオリーブオイルに本間先生がセレクトされたチーズを合わせて楽しむこともできるなんてほんと贅沢~~と、しばし夢心地で楽しんでおりましたが、シンデレラタイムはあっという間に終わり。
ワインサロンへ戻りましたとさ。

4/4(土)にフェルミエ愛宕店店長の又平さんと私がコラボでイベントを開催することになりました。
テイスティングはすてきなフェルミエ愛宕サロンで行います。
15名限定です。こちらもどうぞよろしくお願いします!


チーズ専門店に学ぶチーズのHow To♪
https://www.tasaki-shinya.com/winesa…/event/fermier20200404/

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TASAKI SHINYA 田崎真也 オフィシャル ワイン ショップ

まだまだ日本で紹介の少ないキラリと光るワインの数々。田崎真也みずからセレクトしました。ぜひ一度味わってみてください。

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