ワイン上級コース ／ クラス田崎
1995年度世界最優秀ソムリエの田崎真也が直接講義します。
前半は味覚のトレーニングやテイスティングの表現方法を
後半はフランス各地方のワインを重点的に様々なワインを学びます。
田崎ならではの分析に基づいたテイスティング方法などワインの知識がしっかりと身につきます。
＊本コースは、当ワインサロンのワイン中級コースを修了された方を対象とさせていただきます。
あらかじめご了承ください。
レベル：
受講期間：約6ヶ月 全20回
振替＜無＞
開講月：4月/10月
受講料：187,000円（税込・分割払無）
カリキュラム(2010年4月期）
- 1
- 白ワインのテイスティング①
- 2
- 白ワインのテイスティング②
- 3
- 赤ワインのテイスティング
- 4
- ロゼワインのテイスティング
- 5
- 白ワインの醸造①
- 6
- 白ワインの醸造②
- 7
- 赤ワインの醸造①
- 8
- 赤ワインの醸造②
- 9
- 甘口ワインの醸造
- 10
- V.D.N.、V.D.L.、蒸留酒
- 11
- 日本の白ワイン
- 12
- 日本の赤ワイン
- 13
- アルザス
- 14
- ロワール
- 15
- ボルドー
- 16
- ブルゴーニュ
- 17
- コート・デュ・ローヌ
- 18
- プロヴァンス、コルス、
ラングドック＆ルーション
- 19
- ジュラ、サヴォワ、南西
- 20
- シャンパーニュ
2010年4月期
| コース | 開講日 | 受講時間 | 担当講師 | ||
|---|---|---|---|---|---|
カリキュラム(2010年10月期）
- 1
- 白ワインのテイスティング
- 2
- 赤ワインのテイスティング
- 3
- スパークリングワインのテイスティング
- 4
- 特殊な醸造のワイン
- 5
- 蒸留酒のテイスティング
- 6
- 日本酒
- 7
- ﾆｭｰﾜｰﾙﾄﾞ ～特徴的な品種を比較する～
- 8
- イタリア ～土着品種の個性～
- 9
- ドイツ ～代表産地を比較する～
- 10
- 完全ブラインドテイスティングⅠ
- 11
- スペイン＆ポルトガル
- 12
- オーストリア＆スイス
- 13
- その他の産地のワイン
- 14
- ワインサービス ～温度、空気接触、料理～
- 15
- コート・デュ・ローヌ地方 ホリゾンタル
- 16
- ブルゴーニュ白 ホリゾンタル
- 17
- ブルゴーニュ赤 ホリゾンタル
- 18
- ボルドー ホリゾンタル
- 19
- ボルドー ヴァーティカル
- 20
- 完全ブラインドテイスティングⅡ
2010年10月期
| コース | 開講日 | 受講時間 | 担当講師 | ||
|---|---|---|---|---|---|
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