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ワインの地質学講座 ~『テロワール』をより明快に~(1Day)

このセミナーでは『テロワール』(JAMES.E.WILSON著)の監訳者であり、海洋地質学・理学修士の坂本雄一氏を講師に迎え、テロワールの本当の意味、「ワインの地質学」という新しい分野を拓いていきます。
ワインが生まれるその土壌・地質を知るために重要なワードの解説など、これまでのワインセミナーにはなかった画期的な視点で、フランスワインの生まれる背景を楽しく明快に探っていきます。
テロワールを紐解き、さらなるワインへの理解を深める。そんな知的好奇心をくすぐるセミナーを体験してみてください。

* 授業は書籍『テロワール』およびプロジェクター等を用いて解説をしてまいります。
『テロワール』の本が無ければ受講できないということはありませんが、より深い知識獲得のために
書籍『テロワール』のご持参、またはご購入をおすすめします(ワインサロンでも購入可能です)。
注)受講料に『テロワール』の書籍代金(8,000円+税)は含まれておりません。

レベル:

定員:15名

開講月:-

担当講師:坂本 雄一

コース 受講料
(税込)
開講日 受講時間  
シャンパーニュ
~チョークがつくる地形、
 畑の個性が生まれる源~
10,800円
(ワイン5種)
4/12(水) 19:00~20:30 終了
ブルゴーニュ
~石灰岩とマールがつくる
 丘の地質・土壌の読み方~
11,880円
(ワイン6種)
5/10(水) 19:00~20:30
ロワール
~パリ盆地の基盤岩と、
 その上に堆積した石灰岩の二面性~
8,640円
(ワイン6種)
6/14(水) 19:00~20:30
アルザス
~ライン地溝がつくるモザイク
 テロワールを地質から理解する
9,180円
(ワイン5種)
6/28(水) 19:00~20:30
南フランス
~隆起する山脈、褶曲する石灰岩
 ダイナミックテロワール~
9,180円
(ワイン6種)
7/12(水) 19:00~20:30
ボルドー
~大西洋の海水準変動がつくった
 偉大なテロワール~
10,800円
(ワイン6種)
7/26(水) 19:00~20:30

お読みください:お申込後の手続に関するご案内

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