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モッツァレラチーズ作りの実演と少々の科学的側面(1Day)

日本でも大人気の南イタリア発祥のモッツァレラ!
どのように作られているかご存知でしょうか。
本セミナーでは森永乳業(株)食品開発研究所より水野礼氏をお迎えし、 牛乳からモッツァレラができるまでの実演を行います。 実演後はできたてのモッツァレラをはじめ、全6種類のモッツァレラを食べ比べ♪その違いについて専門的な知識も交えながらわかりやすく解説していただきます。
”焼きカプレーゼ”や3種類のイタリアワインもお楽しみいただきます。

レベル:

開講月:11月

受講料:6,480円(税込・チーズ6種&ワイン3種)

 
開講日 受講時間 担当講師  
11/26(月) 19:00~21:00 水野 礼氏 森永乳業(株)食品開発研究所     

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