2005年の秋に行われた国内ナチュラルチーズコンテストで審査員特別賞を

受賞された赤部さんの自慢のブリチーズをたっぷりと楽しんでいただくセミナーです。

北海道十勝の美味しい牛乳が赤部さんの手にかかればおいしいブリに早変わり！

今回のセミナーに合わせて特別にブリを熟成していただく予定です。

今年の4月に開催した日本のチーズを楽しもう！の会でも大変好評でした。

また、赤部さんおすすめのホエー豚もご賞味いただきます。

この豚はチーズ製造時に排出されるホエーを飲んで育っているので健康的に育ち、

肉質も良いそうです。まだ味わったことない方はぜひこの貴重な機会にご参加ください。