2008 短期セミナー
 
チーズの熟成探求（全３回）
　
　

いろいろなチーズをテーマに熟成による味わいの変化を

探求してまいります。

羊のチーズ、サヴォワのチーズ、クロタン・ド・シャヴィニョルをテーマに

さまざまな熟成の奥深さを楽しみます。

（ワイン4種付）



講義内容
第一回：羊のミルクのチーズの熟成
第二回：サヴォワのチーズ
第三回：クロタン・ド・シャヴィニョルの熟成


講　師 村瀬　美幸
定　員 12名限定
受講料 28,350円(税込)
開講日 2008年4月18日　　　　　　
スケジュール　　 ＊同一週内で振替可
開催日  
平日昼クラス
15：00〜17：00

第一回：4月18日（金）
第二回：5月9日（金）
第三回：6月13日（金）
平日夜クラス
19：00〜21：00
第一回：4月18日（金）
第二回：5月9日（金）
第三回：6月13日（金）
土曜夜クラス
18：00〜20：00
第一回：4月19日（土）
第二回：5月10日（土）
第三回：6月14日（土）