基本的な日本酒の知識を身につけ、実際に蔵元を招いてテイスティングをします。
また、後半の授業のうち2回は課外授業として、酒造見学や
レストランで日本酒とフランス料理のフルコースを楽しむ会を企画しています。
講師には、ソムリエの資格も持ち、イギリスやフランスで日本酒についての講演も行っている
横浜君嶋屋社長　君嶋哲至氏をお迎えします。