Course日本酒

日本酒

基本的な日本酒の知識を身につけ、実際に蔵元を招いてテイスティングをします。
また、後半の授業のうち2回は課外授業として、酒造見学や
レストランで日本酒とフランス料理のフルコースを楽しむ会を企画しています。
講師には、ソムリエの資格も持ち、イギリスやフランスで日本酒についての講演も行っている
横浜君嶋屋社長 君嶋哲至氏をお迎えします。

レベル:

受付期間:約3ヶ月 全10回

振替<無>

開講月:4月/10月

受講料:94,500円(税込)

カリキュラム

1
日本酒の魅力
2
日本酒の造り方① 米・麹について
3
日本酒の造り方② 酒母造
4
日本酒の造り方③ 仕込み・瓶詰め・出荷
5
蔵元探求
6
蔵元探求
7
蔵元探求
8
課外授業① ~酒蔵見学~
9
蔵元探求
10
課外授業② 
~日本酒とフランス料理のマリアージュ~

2010年4月期

コース 開講日 受講時間 担当講師  
土曜日 4/17 15:00~17:00 君嶋 哲至 開講中

お読みください:お申込後の手続に関するご案内