チーズプロフェッショナル認定試験準備講座

初心者の方を対象としたカリキュラムで、チーズの体系的な専門知識を学びます。
授業はオリジナルの資料とプロジェクターを使用。
毎回行われる復習テストと毎回8～10種のチーズテイスティングで知識が着実に身につきます。
2008年度は全国の合格者248名中108名、2009年度は全国の合格者215名中95名が
田崎真也ワインサロンから誕生しました！

2010年度　第1次・第2次試験対策講座お申込みはコチラからどうぞ！
外部生の方もお申込み可能です！

レベル：

受講期間：約4ヶ月全15回

振替＜有＞

開講月：3月

受講料：110,250円（税込・分割払有）

カリキュラム

1: オリエンテーション、チーズの文化史、
チーズの分類

2: フランス①

3: フランス②

4: フランス③

5: イタリア①

6: イタリア②

7: スペイン、ポルトガル

8: チーズの製造①

9: スイス、中間テスト

10: チーズの製造②

11: チーズの熟成、日本、チーズのサービス

12: イギリス～ベルギー

13: デンマーク～ニュージーランド

14: チーズの栄養、チーズの販売

15: まとめのテスト

2010年度

コース		開講日	受講時間	担当講師
火曜日	昼	3/ 9	14：00～17：00	村瀬　美幸	開講中
火曜日	夜	3/ 9	19：00～21：00	村瀬　美幸	開講中
水曜日	昼	3/10	11：00～14：00　※	村瀬　美幸	開講中
土曜日	昼	3/13	11：00～14：00	村瀬　美幸	開講中
日曜日	昼	3/14	15：00～18：00	村瀬　美幸	開講中

お読みください：お申込後の手続に関するご案内

2010年 4月期スケジュール　

※水曜日・昼のコースの時間に誤りがございました。

正しくは11：00～14：00となります。