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Courseチーズ初級コース(全10回)

 チーズ

チーズを基礎から体系的に学ぶコースです。
毎回テーマに沿って6~7種のチーズをテイスティングしながら、おいしくチーズを学びます。
ワインなどの飲み物も毎回3種お楽しみいただきます。
たくさんのチーズに出会い、味わい、そして知識がプラスされることで、チーズをより楽しむことができますよ。
チーズプロフェッショナル資格受験をお考えの方にもお勧めの講座です。

レベル:

受講期間:約6ヶ月 全10回

振替<有>

開講月:4月/10月

受講料:75,600円税込分割払有

カリキュラム

1
まずはチーズの基本から
~チーズができるまで、チーズの分類
2
フランスのチーズを食べよう①
~白カビ、ウォッシュタイプのチーズ
3
フランスのチーズを食べよう②
~シェーヴル、フレッシュタイプのチーズ
4
フランスのチーズを食べよう③
~青カビ、セミハード・ハードタイプのチーズ
5
イタリアのチーズを食べよう
6
その他の国々のチーズも食べよう①
~スイス、イギリス
7
その他の国々のチーズも食べよう②
~スペイン、日本
8
飲み物、副食材との相性を探ろう
9
チーズを使いこなそう
 ~カットの仕方、保存の仕方
10
チーズが美味しく変化する?
熟成について知ろう

2016年10月期

コース 開講日 受講時間 担当講師  
月曜日 10/17 14:30~16:00 宮川 千鶴 終了
木曜日 10/20 19:00~20:30 関 明美 終了
土曜日 10/22 12:00~13:30 宮川 千鶴 終了

お読みください:お申込後の手続に関するご案内

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