チーズを知ろう！楽しもう！
「チーズにはどんな種類があるの？」
「チーズとワインの合わせ方は？」
「チーズはどう造られるの？」
そんなチーズに関する疑問を世界のチーズを通して楽しく学ぶ入門～初級のコースです。
このコースを受講すれば、チーズの基礎はもちろん、チーズショップでのチーズの選び方やチーズのアレンジ方法など、楽しみ方が身に付きます♪
～カリキュラム
- 1
- チーズとは…？チーズができるまで
＆身近な白カビチーズ
- 2
- チーズの栄養
＆修道院生まれの個性豊かなウォッシュチーズ
- 3
- チーズの切り方・保存の仕方
＆形様々！シェーヴルチーズ
- 4
- チーズとワインのマリアージュ
＆ピリッとシャープな味わいの青カビチーズ
- 5
- チーズと料理
＆山岳生まれのハードチーズ
- 6
- チーズとワインでParty!
チーズ料理とワインで終了パーティー！
2010年10月期
| コース | 開講日 | 受講時間 | 担当講師 | ||
|---|---|---|---|---|---|
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