田崎真也オフィシャルサイト ワイン ワイン タウン
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TOP > ワインスクール> チーズ初級

真ちゃん

チーズ初級コース(全10回)
チーズを楽しく味わうための初歩的知識を飲食しながら学びましょう。
毎回6〜8種類程のチーズの試食。あわせて約70種類ほどのチーズが体験できます。
もちろんワインも毎回お楽しみ頂けます。ワインとチーズのマリアージュを堪能しましょう。

チーズプロフェショナル資格受験を考えている方は、試験対策講座受講の前に当講座で基本的な知識を身につけておくことをおすすめいたします。


講師写真 野田 幹子
講師紹介
野田 幹子
(のだ みきこ )

カノン 店長
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ
チーズプロフェッショナル
シニアソムリエ

講師紹介
半田 真子
(はんだ なおこ)

チーズプロフェッショナル

ワインエキスパート




◆開講月:1月/4月/7月/10月
◆ 1月期:2008年1月16日(水)〜
◆ 4月期:2008年4月10日(木)〜
◆ 7月期:2008年7月2日(水)〜
◆10月期:2008年10月上旬開講予定
◆受講料:68,250円(税込・分割払有
同じ週内での振替が可能です。
*他の期への振替は出来ませんのでご了承下さい。
コース 時間 開講日 担当講師 申し込み受付中
4月期 木曜
19:00〜21:00
4月10日 野田 幹子
4月期 日曜
12:00〜14:00
4月13日 半田 真子
7月期 水曜
14:30〜16:30
7月2日 野田 幹子
7月期 木曜
19:00〜21:00
7月3日 野田 幹子
7月期 日曜
12:00〜14:00
7月6日 半田 真子
◆講義スケジュール 
4月期 講義概要
木夜 日昼
1 4/10 4/13 フランス:フランス式のチーズの分類について学びます。(フレッシュ・白カビ)
2 4/17 4/20 フランス:修道院生まれのチーズ(ウォッシュタイプ)
3 4/24 4/27 フランス:形もいろいろ楽しめる山羊乳チーズ(シェーヴル)

4

5/15 5/18 フランス:ピリッとシャープな味わい(青カビタイプ)
5 5/22 5/25 フランス:山岳生まれのチーズ(セミハード・ハードタイプ)
6 5/29 6/1 イタリア:イタリアチーズの代表モッツアレラの魅力
7 6/5 6/8 イタリア:イタリアチーズの王様パルミジャーノ・レッジャーノVS
2000年の歴史ペコリーノロマーノ
8 6/12 6/15 スペイン、スイス:スイスの山のチーズとスペインの羊のチーズ
9 6/19 6/22 イギリス、ドイツ、オランダ:日本になじみの深いゴーダチーズ、クリーミーな味わいカンボゾーラ、そして英国を代表するスティルトン
10 6/26 6/29 チーズとワインでPARTY!:チーズ料理とワインで卒業パーティー!
   

*定員に達しない曜日のクラスは中止になる場合があります。予めご了承下さい。

*講師の病気または悪天候などで担当講師、日にちなどが変更になることがございます。
*都合により、一部内容が変更になることがございます。あらかじめ御了承下さい。

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