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Course2017年度 チーズプロフェッショナル認定試験対策講座

チーズプロフェッショナル認定試験対策講座

チーズプロフェッショナル協会(C.P.A.)が認定する呼称資格、チーズプロフェッショナルの試験対策講座です。
初心者の方を対象としたカリキュラムで、チーズの体系的な専門知識を学びます。
授業はプロジェクターを使用して、視覚的にもわかりやすく説明します。 前半2時間は前回範囲の復習テストと講義を、後半1時間は毎回約10種のチーズを テイスティングします。
楽しみながら学ぶことで、知識を確実に身に着け、合格へと導きます。
*まだ入校可能です!第7回までの補講を5/6(土)、7(日)に行います。補講スケジュールはこちらをご覧ください。

レベル:

受講期間:約4ヶ月 全15回

振替<有>

開講月:3月

受講料:113,400円(税込・分割払有

カリキュラム

1
チーズの文化史、 チーズと飲み物、
テイスティングの仕方
2
チーズの分類、フランス概論、チーズと飲み物

3
フランス②

4
フランス③

5
フランス④

6
チーズの製造①

7
チーズの製造②、チーズの熟成

8
中間テスト

9
イタリア

10
スイス、スペイン、ポルトガル

11
イギリス、アイルランド、ドイツ、オーストリア、ベルギー、オランダ
12
北欧諸国、東地中海諸国、アジア諸国、
アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド
13
日本、チーズの生産・消費、
チーズの栄養と健康

14
チーズの販売、チーズのサービス

15
まとめのテスト

2017年度

コース 開講日 受講時間 担当講師  
水曜日 3/15 14:00~17:00 関 明美
木曜日 3/16 14:00~17:00 宮川 千鶴
木曜日 3/16 19:00~22:00 関 明美
土曜日 3/18 11:00~14:00 宮川 千鶴
日曜日 3/19 15:00~18:00 関 明美
月曜日 3/20 14:00~17:00 宮川 千鶴

 

お読みください:お申込後の手続に関するご案内

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